Кто такой нутрициолог и чем он отличается от диетолога
В последние годы слово «нутрициолог» стало очень популярным. Специалисты с этим названием ведут Instagram-аккаунты, консультируют онлайн и составляют планы питания. Но многие путают нутрициолога с диетологом — или не понимают, чем он вообще занимается и стоит ли к нему обращаться. Давайте разберёмся.
Нутрициолог — кто это
Нутрициолог — специалист в области науки о питании (нутрициологии). Он изучает, как пища влияет на организм: какие макро- и микроэлементы нужны человеку, как работают витамины, как питание связано с самочувствием, весом, энергией и риском хронических заболеваний.
Важный момент: нутрициолог — это не врач. В большинстве стран, в том числе в Казахстане, это не медицинская специальность. Нутрициолог не ставит диагнозы и не назначает лечение. Он работает со здоровыми людьми, которые хотят улучшить качество питания, похудеть, набрать массу или просто питаться осознаннее.
Чем нутрициолог отличается от диетолога
Это главный вопрос, который возникает у большинства людей. Ответ простой: диетолог — это врач с медицинским образованием, который специализируется на лечебном питании. Он может работать в больницах, назначать диеты при конкретных заболеваниях (диабет, болезни почек, расстройства пищевого поведения) и выписывать медицинские рекомендации.
Нутрициолог работает в профилактическом поле. Его клиенты — здоровые люди без серьёзных диагнозов, которые хотят улучшить питание. Если у вас есть медицинская проблема, связанная с питанием, вам нужен диетолог-врач, а не нутрициолог.
Что делает нутрициолог на практике
На первой консультации нутрициолог обычно собирает анамнез: образ жизни, режим дня, пищевые привычки, цели клиента. Он может попросить вести дневник питания в течение нескольких дней.
На основе этих данных специалист составляет индивидуальные рекомендации: какие продукты добавить или убрать, как распределить приёмы пищи, какие нутриенты не хватает. Некоторые нутрициологи также дают рекомендации по добавкам (витамины, минералы), хотя назначать БАДы как лечение — не их компетенция.
Как стать нутрициологом в Казахстане
В Казахстане нутрициология как самостоятельная специальность только формируется. Большинство практикующих нутрициологов получили образование на онлайн-курсах — российских, казахстанских или международных. Качество этих курсов сильно варьируется: от серьёзных программ с научной базой до поверхностных курсов ради сертификата.
Если вы хотите стать нутрициологом, ищите программы с биохимической базой, физиологией питания и практическими кейсами. Плюсом будет образование в смежных областях — биология, медицина, спортивная наука.
Когда стоит идти к нутрициологу
Нутрициолог подойдёт, если вы хотите похудеть или набрать вес без вреда для здоровья, разобраться в питании при занятиях спортом, перейти на растительное питание без дефицитов, улучшить качество питания в целом или разобраться в том, что и когда есть.
Не стоит обращаться к нутрициологу при расстройствах пищевого поведения (анорексия, булимия), серьёзных заболеваниях ЖКТ, диабете, онкологии и других медицинских проблемах — здесь нужен врач.
Как выбрать хорошего специалиста
На рынке много нутрициологов с красивыми аккаунтами, но сомнительной компетентностью. Вот несколько признаков хорошего специалиста: он не обещает быстрых результатов и чудес, ссылается на научные источники, не продаёт собственные «волшебные» добавки, задаёт вопросы перед тем, как что-то рекомендовать, и честно говорит, когда нужно к врачу.
Нутрициология — молодая область, которая развивается быстро. Хороший специалист следит за актуальными исследованиями и не держится за устаревшие мифы вроде «жиры вредны» или «углеводы после шести нельзя».